{"id":1278,"date":"2025-11-19T09:08:23","date_gmt":"2025-11-19T08:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/iberoo.com\/?p=1278"},"modified":"2025-11-19T09:20:39","modified_gmt":"2025-11-19T08:20:39","slug":"rezept-fur-russischen-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iberoo.com\/de\/rezept-fur-russischen-salat\/","title":{"rendered":"Rezept f\u00fcr russischen Salat"},"content":{"rendered":"<p>Russischer Salat ist eine der bekanntesten Tapas in Spanien, und fast alle Spanier wissen, wie man einen guten russischen Salat zubereitet, so sehr, dass er in vielen Haushalten mit zus\u00e4tzlichen Zutaten personalisiert wird, um dem klassischen Rezept eine besondere Note zu verleihen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wir zeigen Ihnen, wie man einen authentischen spanisch-russischen Salat ohne weitere Zutaten zubereitet. Dieser Salat dient vielen als Basis f\u00fcr andere Salate mit zus\u00e4tzlichen Zutaten (manche f\u00fcgen sogar Erbsen hinzu).<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-flat ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/iberoo.com\/de\/rezept-fur-russischen-salat\/#Ingredientes_de_6_a_8_raciones\" >Zutaten (f\u00fcr 6-8 Portionen)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/iberoo.com\/de\/rezept-fur-russischen-salat\/#Como_hacer_la_ensaladilla_rusa\" >Wie man russischen Salat zubereitet<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes_de_6_a_8_raciones\"><\/span>Zutaten (f\u00fcr 6-8 Portionen)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nachfolgend finden Sie eine Liste aller Zutaten, die Sie fast alle in unserem Online-Shop finden. Wenn Sie weniger Portionen zubereiten m\u00f6chten, reduzieren Sie einfach die Mengen entsprechend.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg neue Kartoffeln oder m\u00f6glichst saubere Kartoffeln<\/li>\n\n\n\n<li>2 Eier, vorzugsweise Freilandeier<\/li>\n\n\n\n<li>2 latas peque\u00f1as de <a href=\"https:\/\/iberoo.com\/de\/produkt\/thunfisch-in-olivenol-calvo\/\">at\u00fan en aceite de oliva<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 tarro de <a href=\"https:\/\/iberoo.com\/de\/produkt\/calve-hausgemachte-mayonnaise\/\">mayonesa<\/a>, con 500g debe sobrar<\/li>\n\n\n\n<li>1 lata de <a href=\"https:\/\/iberoo.com\/de\/produkt\/gerostete-piquillo-paprika-de-nuestra-tierra-260g\/\">pimientos rojos asados<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>ein paar entsteinte Oliven<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/iberoo.com\/de\/produkt\/coosur-natives-olivenol-extra\/\">Natives Oliven\u00f6l extra<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wie bereits erw\u00e4hnt, werden wir das traditionelle russische Salatrezept zubereiten, das in Spanien zubereitet wird, und dies sind die einzigen Zutaten, die f\u00fcr einen guten russischen Salat notwendig sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Zu den zus\u00e4tzlichen Zutaten, die viele Leute hinzuf\u00fcgen, geh\u00f6ren Erbsen, Mais, Tomaten, rote Paprika, kleine Garnelen, oder man kann sogar ein paar Sardellen dar\u00fcber streuen, um es zu garnieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Das ist Geschmackssache, aber wir empfehlen Ihnen, zun\u00e4chst das Originalrezept f\u00fcr russischen Salat Schritt f\u00fcr Schritt zu befolgen und dann mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Wir pers\u00f6nlich bevorzugen ihn in seiner urspr\u00fcnglichen Form, ohne jegliche Zus\u00e4tze.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_hacer_la_ensaladilla_rusa\"><\/span>Wie man russischen Salat zubereitet<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Zuerst k\u00fcmmern wir uns um die Kartoffeln. Sie m\u00fcssen gr\u00fcndlich gewaschen werden, da wir sie ungesch\u00e4lt kochen. Falls sie stark verschmutzt sind, k\u00f6nnen Sie sie mit einer weichen B\u00fcrste abb\u00fcrsten.<\/p>\n\n\n\n<p>Sie ben\u00f6tigen einen gro\u00dfen Topf, der gro\u00df genug f\u00fcr alle Kartoffeln ist. Zum Kochen geben Sie die Kartoffeln einfach in den Topf und f\u00fcllen ihn mit Wasser auf, bis die Kartoffeln bedeckt sind. Anschlie\u00dfend Salz nach Geschmack und einen Schuss natives Oliven\u00f6l extra hinzuf\u00fcgen und den Herd einschalten. 20 Minuten kochen lassen oder bis das Wasser kocht und die Kartoffeln gar sind.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"553\" src=\"https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/patatas-cociendose.jpg\" alt=\"Rezept f\u00fcr russischen Salat\" class=\"wp-image-1320\" srcset=\"https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/patatas-cociendose.jpg 800w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/patatas-cociendose-579x400.jpg 579w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/patatas-cociendose-768x531.jpg 768w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/patatas-cociendose-18x12.jpg 18w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/patatas-cociendose-600x415.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Um zu pr\u00fcfen, ob sie gar sind und verzehrfertig, k\u00f6nnen Sie mit einer Gabel hineinstechen und sehen, ob sie noch hart sind oder schon Ihren W\u00fcnschen entsprechend gegart sind.<\/p>\n\n\n\n<p>Um Zeit zu sparen, kochen wir die Eier gleichzeitig mit den Kartoffeln in einem kleinen Topf. Dazu f\u00fcllen Sie den Topf mit Wasser und bringen es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Eier hinzu und lassen sie 10 Minuten kochen.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Wichtig: Manche kochen Eier zusammen mit Kartoffeln im selben Topf, um Platz zu sparen und weniger Geschirr zu sp\u00fclen. Davon ist dringend abzuraten, da der Schmutz an den Eierschalen die Kartoffeln mit Bakterien verunreinigen kann.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Sobald Kartoffeln und Eier gar sind, die Kartoffeln abgie\u00dfen und zusammen mit den Eiern auf einen Teller geben, damit sie etwas abk\u00fchlen. Wenn sie nicht mehr hei\u00df sind, sch\u00e4len. Da sie noch warm sind, l\u00e4sst sich die Schale der Kartoffeln und die Schale der Eier leicht entfernen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Kartoffeln in eine Sch\u00fcssel geben und mit einer Gabel leicht zerdr\u00fccken. Die H\u00e4lfte der Mayonnaise zu den Kartoffeln geben und alles mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel oder derselben Gabel vermengen.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d6ffnen Sie nun die Thunfischdosen und lassen Sie das \u00d6l gut abtropfen, sodass m\u00f6glichst wenig \u00d6l entfernt wird. Gie\u00dfen Sie die restliche Mayonnaise in die Sch\u00fcssel, geben Sie den zerkleinerten Thunfisch zur zuvor zubereiteten Kartoffel-Mayonnaise-Mischung und verr\u00fchren Sie alles gut.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald alles gut vermischt ist, reiben Sie eines der hartgekochten Eier in dieselbe Sch\u00fcssel und verr\u00fchren Sie alles weiter, bis die Masse eine leicht grobe Konsistenz hat. Sie k\u00f6nnen die Konsistenz nach Belieben anpassen. Probieren Sie die Masse und salzen Sie sie gegebenenfalls nach.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobald alles gut vermischt ist, gie\u00dfen Sie die Mischung in eine ovale Sch\u00fcssel (in Spanien als \u201eFuentes\u201c bekannt) und verstreichen Sie sie gleichm\u00e4\u00dfig mit einem gro\u00dfen L\u00f6ffel, bis sie dem Bild in diesem Artikel \u00e4hnelt. Anschlie\u00dfend mit einer d\u00fcnnen Schicht Mayonnaise bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<p>Nehmen Sie nun das \u00fcbriggebliebene hartgekochte Ei und trennen Sie das Eiwei\u00df vom Eigelb. Zuerst garnieren wir den Salat, indem wir das Eiwei\u00df dar\u00fcber reiben und es gleichm\u00e4\u00dfig verteilen lassen. Anschlie\u00dfend verfahren Sie genauso mit dem Eigelb.<\/p>\n\n\n\n<p>Schneiden Sie einige Streifen ger\u00f6steter roter Paprika und die Oliven in Scheiben, um sie sp\u00e4ter zum Garnieren des Salats zu verwenden. Damit ist das Gericht fast fertig, da es nur noch f\u00fcr eine halbe Stunde in den K\u00fchlschrank gestellt werden muss, um die gew\u00fcnschte Konsistenz zu erreichen.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Wenn Ihr K\u00fchlschrank keine Abtaufunktion hat, verdirbt das Ei; am besten bewahren Sie es in einem abgedeckten Beh\u00e4lter oder in einem lebensmittelechten Plastikbeh\u00e4lter auf.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>In Spanien wird russischer Salat \u00fcblicherweise mit einer Brotsorte namens Rosquillas serviert und dazu mit einem guten, kalten Bier gegessen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"435\" src=\"https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ensaladilla-rusa-con-rosquillas.jpg\" alt=\"Originalrezept f\u00fcr russischen Salat\" class=\"wp-image-1323\" srcset=\"https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ensaladilla-rusa-con-rosquillas.jpg 800w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ensaladilla-rusa-con-rosquillas-736x400.jpg 736w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ensaladilla-rusa-con-rosquillas-768x418.jpg 768w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ensaladilla-rusa-con-rosquillas-18x10.jpg 18w, https:\/\/iberoo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ensaladilla-rusa-con-rosquillas-600x326.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Und wie m\u00f6gen Sie Ihren Kartoffelsalat am liebsten? Wir freuen uns \u00fcber Ihre Kommentare, und Sie k\u00f6nnen uns auch gerne Fragen stellen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ensaladilla rusa es una de las tapas m\u00e1s famosas en Espa\u00f1a, y casi todos los espa\u00f1oles saben c\u00f3mo hacer una buena ensaladilla, hasta el punto de que en muchas casas la personalizan con ingredientes adicionales para darle su toque especial a la receta de la ensaladilla rusa cl\u00e1sica. 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